ターメリックスパイスご飯
Mi☆Yoshiko @cook_40083364
アーユルヴェーダ講座のランチ（12人分）
このレシピの生い立ち
体に良くて美味しいアーユルヴェーダごはんを研究中。クミンとターメリックを入れると薬効がアップ！
ターメリックスパイスご飯
アーユルヴェーダ講座のランチ（12人分）
このレシピの生い立ち
体に良くて美味しいアーユルヴェーダごはんを研究中。クミンとターメリックを入れると薬効がアップ！
作り方
- 1
カシューナッツをギーで香ばしく炒める。
- 2
米は軽く洗ってから鍋に入れ、米の1.5~2倍の水に１５分くらい浸す。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、クミンシードを入れる。パチパチはじけて香りが出たら，１に油ごと加える。
- 4
３にターメリック、塩こしょうを加えて混ぜ、普通に炊く。炊きあがったらさっくりと混ぜる。
- 5
４に１のカシューナッツを入れてあえる。
- 6
香菜を飾る
コツ・ポイント
体に良いクミンとターメリックを入れます。ポイントはタルカ。香ばしいクミンシードをアツアツのうちに油ごと水加減した米に加えます。
ギーで炒めたカシューナッツがごちそう感を出します。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18482622
