簡単⭐揚げない鰆の南蛮漬け
さと味 @cook_40168527
野菜たっぷり、じめじめした夏でもさっぱり食べれます、揚げないので手間とカロリーをカットしています
このレシピの生い立ち
鰆の切り身が安かったため。暑くてじめじめしていたのでさっぱり栄養のある物を食べたかったため。体質改善に向けたバランスの良いメニューのため。健康と美容のため。
簡単⭐揚げない鰆の南蛮漬け
野菜たっぷり、じめじめした夏でもさっぱり食べれます、揚げないので手間とカロリーをカットしています
このレシピの生い立ち
鰆の切り身が安かったため。暑くてじめじめしていたのでさっぱり栄養のある物を食べたかったため。体質改善に向けたバランスの良いメニューのため。健康と美容のため。
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギはスライスして水にさらしておきます
- 2
レンコン(今回は冷凍を使いました)やパプリカをスライスします
- 3
鰆に塩を少々ふり、片栗粉をまぶす
- 4
レンコンに片栗粉をまぶす
- 5
フライパンにごま油を熱して、鰆を焼く
同様にレンコンも焼く
表面がカリカリになるように - 6
めんつゆ、お酢、みりん、砂糖、一味唐辛子、醤油を混ぜて南蛮タレをつくる バットなどの平たい容器に入れる
- 7
南蛮タレに焼いた鰆、レンコン、水気を切ったタマネギ、パプリカを加え味をよくなじませるように和える
- 8
冷蔵庫で冷やして出来上がり⭐
- 9
野菜は好みの物を、調味料は好みに合わせて調整ください。本来は唐辛子を使いたいのですが、一味唐辛子で代用しました
コツ・ポイント
野菜は他に、南瓜、ナス、ネギ、人参、茸等、好きな物を使っていただければ良いと思います。また、レモンや柚子の皮などを最後に散らしても爽やかで美味しいと思います。また、鰆以外の魚、鯵や鯖、鮭、また鶏肉や豚肉でも何でもお好みで南蛮漬けにどうぞ！
つくれぽ
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