めかじきのラタトゥイユ
夏野菜のトマトソースで、お魚が食べたく
このレシピの生い立ち
魚をトマトラタトゥイユソースでたべたくて、、
アプリでひらく作り方
- 1
①めかじきにニンニクスライス、ハーブ塩コショウして置いておく。②ズッキーニなす、トマトを角切りにし軽く炒めておく
- 2
みじん切りニンニクをオリーブオイルで炒めトマト缶を入れ、缶同量水入れる。
- 3
５分したら、②角切りした軽く炒めた野菜をいれ、ワイン、ハーブ塩コショウで20分煮込む。
- 4
その間に、①めかじきをオリーブオイルで焼き、ワインをとばす。
- 5
トマトソースにブイヨンをいれ、５分煮たら、焼いためかじきにかけいただく。ディルをかけると風味がありさわやか。
-
コツ・ポイント
オーガニックトマト缶詰おすすめ、ワインは、白赤どちらでも。ケイパがあればなおよろし、、(´･∀･｀)
アスパラも良いですね。
つくれぽ
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