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きんぴら蓮根の卵とじ
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きんぴら蓮根の卵とじ-レシピのメイン写真

きんぴら蓮根の卵とじ

♓うさこ亭♓
♓うさこ亭♓ @cook_40044681

写真では分かりませが、最後に卵を回しかけて一工夫
このレシピの生い立ち
蓮根大好き〜★彡

写真では分かりませが、最後に卵を回しかけて一工夫
このレシピの生い立ち
蓮根大好き〜★彡

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きんぴら蓮根の卵とじ

♓うさこ亭♓
♓うさこ亭♓ @cook_40044681

写真では分かりませが、最後に卵を回しかけて一工夫
このレシピの生い立ち
蓮根大好き〜★彡

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材料

  • 蓮根 (大)1節(約400g)
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆酒 大さじ3
  • ☆醤油 大さじ2弱
  • ☆みりん 大さじ1
  • 赤唐辛子 1/2本
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    蓮根は皮をむいて5㎜厚さに切り、酢水に5分程さらし、水で洗って水気をよくきる。

  2. 2

    フライパンを熱してサラダ油(大さじ1)をひき、蓮根を強火で油が回る迄炒める。

  3. 3

    ☆の調味料と赤唐辛子の小口切りを加え、中火で汁気がほぼなくなる迄炒りつける。

  4. 4

    卵を割りほぐして回しかけ、火が通ったら火を止める。

コツ・ポイント

私は、蓮根が沢山食べたくてタップリ加えたので卵が少な目になってしまいましたが、それでも十分味がしみこんでますよ。見た目以上だと思います!(o^v^o)

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♓うさこ亭♓
♓うさこ亭♓ @cook_40044681
2010/10/23 00:44に公開
ヨロピク(・ω・`=)ゞ
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このレシピのキーワード

卵とじ きんぴら れんこん 卵 酒 トウガラシ

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