鶏肉とたっぷり野菜の梅肉しそ炒め

くまた。
くまた。 @cook_40086733

食欲のない夏にもさっぱりと!夏野菜にはもちろん、いろんな野菜にあいます
このレシピの生い立ち
一人暮らしなのにきゅうりがたくさん(°_°)そんな時に作ってみたら、さっぱりしててたくさん食べられました(=゚ω゚)ノ

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材料

2人分
  1. 鶏肉(今回はもも肉) 1/2枚
  2. いんげん 50g
  3. なす 2本
  4. きゅうり 一本
  5. しそ 5枚
  6. ★梅干し 2個
  7. ★醤油 小さじ2
  8. ★酒 大さじ1
  9. ★みりん 大さじ1
  10. ★砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に、いんげんは半分、きゅうりは細切りにする。なすは食べやすい大きさに切り、水に浸けておく。

  2. 2

    フライパンに油(分量外)をひき、鶏肉を色づくまで炒める。

  3. 3

    いんげん、水を切ったなすを入れ、火が通るまで炒める。

  4. 4

    きゅうり、細かく刻んだしそを加え、混ぜておいた★を一度に入れ、汁気が少なくなるまで炒める。

コツ・ポイント

醤油は、梅干しの塩分によって調節してください

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レシピ作者

くまた。
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