ムサカ　ギリシャ風野菜のラザニア

liqueur☆
liqueur☆ @meux

ホワイトソースの代わりにヨーグルトでさっぱり仕上げた、ギリシャ料理のムサカです。
このレシピの生い立ち
お野菜たっぷりで食べ応えがありますが、プレーンヨーグルトを掛けているのでさっぱりとしていて、季節を問わず楽しめるギリシャ料理です。

ムサカ　ギリシャ風野菜のラザニア

ナナcook's cooksnap of when they made ムサカ　ギリシャ風野菜のラザニア.
クック0EJRVD☆'s cooksnap of when they made ムサカ　ギリシャ風野菜のラザニア.
ターぽん's cooksnap of when they made ムサカ　ギリシャ風野菜のラザニア.
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ホワイトソースの代わりにヨーグルトでさっぱり仕上げた、ギリシャ料理のムサカです。
このレシピの生い立ち
お野菜たっぷりで食べ応えがありますが、プレーンヨーグルトを掛けているのでさっぱりとしていて、季節を問わず楽しめるギリシャ料理です。
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材料

2人分
  1. ナス 2本
  2. ジャガイモ 1個
  3. タマネギ 1/4個
  4. 合い挽肉 100g
  5. おろしにんにく 小さじ1
  6. トマト水煮缶(カットタイプ) 1/2缶(200g)
  7. 塩 少々
  8. 胡椒 少々
  9. ナツメグ 少々
  10. オリーブオイル 大さじ2
  11. プレーンヨーグルト(ギリシャヨーグルト) 大さじ4
  12. とろけるチーズ 40g

作り方

  1. 1

    ジャガイモを、蒸かし、5mmの厚さの輪切りにします。

  2. 2

    タマネギをみじん切りにします。

  3. 3

    鍋にオイル大さじ1をひき、にんにくを炒め、香りが立ってきたらタマネギ、挽肉を入れて炒め、塩胡椒、ナツメグで味を調えます。

  4. 4

    手順3にトマトを加え、水気が無くなるまで炒めます。

  5. 5

    ナスを5mmの厚さの輪切りにカットします。

  6. 6

    フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、ナスを両面返しながら焼きます。

  7. 7

    耐熱容器にオリーブオイル(記載外)を塗り、手順6のナスの1/3を敷きます。

  8. 8

    手順7の上にジャガイモを乗せます。

  9. 9

    手順8の上に手順4のミートソースを乗せます。

  10. 10

    手順9の上に残りのナスを並べます。

  11. 11

    手順10の上にプレーンヨーグルト、とろけるチーズを乗せます。

  12. 12

    オーブントースターで5分程加熱し、焼き色をつけます。

  13. 13

    切り分けて完成です。

  14. 14

    人気検索でトップ10に入りました☆
    2016/12/29

コツ・ポイント

ヨーグルトは水切りしたものか、ギリシャヨーグルトを使うと、水っぽくなりません。
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