＊の材料でミートソースを作る。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけ香りがたつまで軽く炒める。

玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、さらにひき肉を加えて炒める。

③が炒まったら、トマトの水煮と固形スープの素とナツメグを加えて煮詰める。
煮詰まったら、最後に塩・こしょうで味を整える。

グラタン皿に④のミートソース、⑤のホワイトソースを順に敷き入れる。

⑥に①の豆腐を斜めにずらし重ねて並べ、さらに残りのミートソースをホワイトソースを敷き入れる。

焼き上がったらパセリを散らして、出来上がり。
☆食べると中身はソースと豆腐の層になっていて見た目もおいしい!!