豆苗+豚肉+長ネギの簡単ソテー
小世界 @p19727525
青菜の高い時は、豆苗が役立ってくれますね～
このレシピの生い立ち
青菜の高い時期、レストランでも豆苗がよく出ていました。我が家も何度も水耕させて、お料理のアクセントに使っています。
豆苗+豚肉+長ネギの簡単ソテー
青菜の高い時は、豆苗が役立ってくれますね～
このレシピの生い立ち
青菜の高い時期、レストランでも豆苗がよく出ていました。我が家も何度も水耕させて、お料理のアクセントに使っています。
作り方
- 1
豆苗は、水を毎日変えています。のびてきた部分を手で摘み取ります。
-
- 2
長ネギはナナメウスギリ、豚肉も一口大に切ります。
- 3
豚肉の油を使って、フライパンで乾煎りします。そのあと長ネギと豆苗を加えて、ゴマダレで味付け。
-
- 4
冷ましてから、お弁当のメインで使いました。
-
コツ・ポイント
豚肉から出る油でいためると、冷めてから脂っぽくないです。
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