旨辛❤夏野菜のタコスミート和え❤
ぴかっち❤ @cook_40132881
色鮮やかな夏野菜に旨辛なタコスミートをかけて頂きます♪栄養たっぷりピリ辛で美味しい✨辛いの苦手な方はチリパウダー控え目に
このレシピの生い立ち
夏野菜を使ったピリ辛料理が食べたくて♪
旨辛❤夏野菜のタコスミート和え❤
色鮮やかな夏野菜に旨辛なタコスミートをかけて頂きます♪栄養たっぷりピリ辛で美味しい✨辛いの苦手な方はチリパウダー控え目に
このレシピの生い立ち
夏野菜を使ったピリ辛料理が食べたくて♪
作り方
- 1
にんにくはみじん切り、ナスとズッキーニは輪切り、他の野菜は食べやすい大きさに切る。ナスは水につけてアクを抜く。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを多めに熱し野菜達を炒める。ナスとズッキーニを先に炒め、油が回ったら残りの野菜を加えましょう。
-
- 3
野菜に火が通ったら塩胡椒して皿に盛り付けておく。
-
- 4
2のフライパンに残った油を使いにんにくを入れ、香りが出たら挽き肉を加え炒める。※脂が沢山出た場合はペーパーで拭き取る。
-
- 5
トマトケチャップ、醤油、砂糖、クミン、チリパウダーを加えて、塩胡椒で少し濃いめに味を整える。
-
- 6
出来たタコスミートを夏野菜の上にかけて完成！
-
- 7
お好みでマヨをトッピングしても◎
コツ・ポイント
夏野菜は生でも食べられる野菜ですので、お好みの炒め具合にして下さい。ちょっと歯ごたえを残しても、くったり柔らかにしても美味しいです。
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