激辛！　キャメルグリーンカレー！　

Name: 激辛！ キャメルグリーンカレー！
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ラクダ肉 200ｇ; グリーンカレーペースト 50ｇ; 竹の子・ナス・パプリカなど 200ｇ分くらい; ココナッツミルク 400ｍｌ; 水 100ｍｌ; ナンプラー 大さじ1; 砂糖 大さじ1; コリアンダー おこのみで

ozdacho @ozdacho

ラクダのお肉を使うことで更にエスニックになったグリーンカレー！辛さはお好みで！
美味しくできましたよ～
このレシピの生い立ち
そのさっぱりとした肉はなんと言っても低コレステロール高タンパク！　

激辛！　キャメルグリーンカレー！　

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材料

3～4人分

ラクダ肉 200ｇ
グリーンカレーペースト 50ｇ
竹の子・ナス・パプリカなど 200ｇ分くらい
※お好みのお野菜でOK！
ココナッツミルク 400ｍｌ
水 100ｍｌ
ナンプラー大さじ1
砂糖大さじ1
コリアンダーおこのみで

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作り方

1

ラクダ肉、野菜類をひとくちサイズに切ります。
2

ココナッツミルクを鍋で温めてカレーペーストを良く溶かします。
3

鍋に1と水を入れて良く煮込みます。
4

仕上げにナンプラーと砂糖を入れて出来上がりです。
5

※お肉を早く柔らかくしたい場合は圧力鍋をお勧めします。（野菜は後で入れてください）

コツ・ポイント

お野菜のアレンジでいろいろ楽しめます。　本格エスニック料理です！

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つくれぽ

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ozdacho @ozdacho

2010/11/01 08:47に公開

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