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白菜のジュース煮
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白菜のジュース煮-レシピのメイン写真

白菜のジュース煮

はらださの
はらださの @cook_40183688

やや甘酸っぱい白菜煮
案外いけます☆
お子ちゃまが好きな味かも?!
このレシピの生い立ち
備蓄ジュースの消費期限がせまり、大量消費するレシピを考えました
白身魚のオレンジソースがヒント

やや甘酸っぱい白菜煮
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やや甘酸っぱい白菜煮
案外いけます☆
お子ちゃまが好きな味かも?!
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白身魚のオレンジソースがヒント

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材料

2人分
  • ベビーホタテ 100g
  • EXV有機オリーブ油 大さじ1
  • 白菜 1/8個
  • 天日塩 小さじ1
  • ジュース(今回は野菜果物ミックスジュース) 300ml
  • 粗挽き胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油を注ぎ、ベビーホタテを炒める

    • 白菜のジュース煮作り方1写真
  2. 2

    一口大にカットした白菜を入れ、油がまわったら塩を加え、しんなりするまで炒める

    • 白菜のジュース煮作り方2写真
  3. 3

    ジュースを注ぐ

    • 白菜のジュース煮作り方3写真
  4. 4

    蓋はせずに10分程度煮て冷まし、味をなじませる

  5. 5

    食べる直前に再度温め、粗挽き胡椒をかけていただきます

コツ・ポイント

ベビーホタテはこんがり炒め、ジュースを入れたら少し煮詰めるようにします

ジュースの種類は、甘酸っぱいタイプがベター

合わせるタンパク質は、貝やエビなどの魚介系がおすすめです☆

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はらださの
はらださの @cook_40183688
2021/01/14 06:49に公開
昔、母が○○の素を使いすぎたせいで添加物アレルギーになりました(;_;) 昔からあるちゃんとした調味料を使い、簡単だけど本格的な味を目指します
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このレシピのキーワード

煮物 ジュース 白菜 ベビーホタテ フルーツ

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