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お豆の入った酸辣湯
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お豆の入った酸辣湯-レシピのメイン写真

お豆の入った酸辣湯

三つ葉つくし
三つ葉つくし @cook_40096109

お鍋一つで出来る酸辣湯、お豆が沢山入っているので此一つでお腹いっぱいになるかも!!。
このレシピの生い立ち
lD:824939さんのレシピを参考にさせて頂きました。

お鍋一つで出来る酸辣湯、お豆が沢山入っているので此一つでお腹いっぱいになるかも!!。
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lD:824939さんのレシピを参考にさせて頂きました。

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お豆の入った酸辣湯

三つ葉つくし
三つ葉つくし @cook_40096109

お鍋一つで出来る酸辣湯、お豆が沢山入っているので此一つでお腹いっぱいになるかも!!。
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お鍋一つで出来る酸辣湯、お豆が沢山入っているので此一つでお腹いっぱいになるかも!!。
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材料

  • トマト小ぶり 6個
  • 玉葱 1/2
  • 卵 2個
  • 香味ペースト 大1.1/2
  • 水 1000cc
  • ゆで大豆 1缶
  • レッドキドニー豆 1缶
  • 片栗粉 大1.1/2
  • 片栗粉用の水 40cc
  • お醤油 お好みで
  • 塩 お好みで
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作り方

  1. 1

    玉葱は薄くスライスします。

    • お豆の入った酸辣湯作り方1写真
  2. 2

    トマトは湯煎して皮を剥き食べやすい大きさに切っておきます。

    • お豆の入った酸辣湯作り方2写真
  3. 3

    お鍋に水を張り玉葱を入れ火にかけます。

  4. 4

    沸騰したら料理酒・香味ペースト・お豆・トマトを入れます。

  5. 5

    沸々と温まって来たら味を見ます。味が薄い様でしたら塩やお醤油で調節して下さい。

  6. 6

    沸騰したら火を止め、水溶き片栗粉をまわし入れ再び火をつけます。

  7. 7

    トロミがでたらお酢を入れ軽く混ぜ合わせます。

  8. 8

    溶き卵をまわし入れます。卵がふんわりしたら火を止めます。

コツ・ポイント

トマトは皮を剥く事で滑らかな口あたりになります。玉葱と一緒にニンニクのスライスを入れても美味しいです。

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三つ葉つくし
三つ葉つくし @cook_40096109
2016/12/06 06:32に公開
スキルス胃癌で食道の下辺りから十二指腸までの全摘出の大手術を受け食べる事に四苦八苦の毎日です。胃が無くなった事で嗜好が随分変わりました。特に好物だった物は体が受け付ける時がありますが、柔らかい食事の方が安心です。一日に5回食です。チビチビ、ダラダラと少しずつ食べるのでだらしが無い様に見えますが、此れが新しくなった今の体の食べ方なんだと思います。皆様のレシピに直ぐにお邪魔出来無くて申し訳ありません。
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このレシピのキーワード

サンラータン お豆 トマト 片栗粉 卵 キドニービーン 玉ねぎ

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