わが家のポテトサラダ
harushot @nana_andteam
じゃがいもとにんじんを一緒にチンして作るから簡単♪
食べたいときにちょこっと作れる！
酸味少なめで、子どもが喜ぶ味☺️
このレシピの生い立ち
“ポテトサラダ＝大量に作る”イメージを取っ払い、家族が一食で食べ切れる分量で作りました♪
わが家のポテトサラダ
じゃがいもとにんじんを一緒にチンして作るから簡単♪
食べたいときにちょこっと作れる！
酸味少なめで、子どもが喜ぶ味☺️
このレシピの生い立ち
“ポテトサラダ＝大量に作る”イメージを取っ払い、家族が一食で食べ切れる分量で作りました♪
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする
-
- 2
ガーゼにみじん切り玉ねぎを包む
流水にさらしながら揉んで、よく絞る
-
- 3
板ずりしたキュウリを半分に切ってから、薄切りする
粗塩を振り、キュウリがしんなりしたら、水分をぎゅっと絞る
-
- 4
ボウルに玉ねぎとキュウリを入れ、マヨネーズ、べんりで酢、砂糖、味塩こしょう、醤油を加えて、混ぜる
-
- 5
じゃがいもの皮をむき、小さめの一口大に切る
-
- 6
にんじんの皮を剥き、薄い半月切りまたはいちょう切りにする
-
- 7
シリコンスチーマーにじゃがいもとにんじんを入れ、水大さじ1(分量外)をふりかけ、電子レンジ600wで5分チンする
-
- 8
じゃがいもに竹串をさしてスッと通ったら、ボウルにじゃがいもとにんじんを加える
木ベラでじゃがいもを好みの大きさにつぶす
-
- 9
冷蔵庫から出したばかりの玉子を、熱湯で9分茹でる
玉子の殻をむき、ボウルに入れる
木ベラでつぶして、混ぜる
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- 10
冷めたら冷蔵庫で冷やす
器に盛り付けて 出来上がり♪
-
コツ・ポイント
お好みで、短冊切りにしたハムを加えても美味しいです☺️
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