柿とかぶのオードブル

マザーズマーケット
マザーズマーケット @cook_40168592

はちみつの爽やかな甘みが、それぞれの具材に良く合います!
柿とカブの食感が美味しさを引き立てます。
このレシピの生い立ち
Mother’s marketerのお料理教室にて。
やさい料理研究家・國行志保さんによるMother'sMarket商品を使用したアレンジレシピです。

柿とかぶのオードブル

はちみつの爽やかな甘みが、それぞれの具材に良く合います!
柿とカブの食感が美味しさを引き立てます。
このレシピの生い立ち
Mother’s marketerのお料理教室にて。
やさい料理研究家・國行志保さんによるMother'sMarket商品を使用したアレンジレシピです。

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材料

4人分
  1. 1個
  2. カブ 2個
  3. 生ハム 適量
  4. マスカルポーネチーズ 1個
  5. はちみつ 大さじ2
  6. 少々
  7. オリーブオイル 小さじ2
  8. ピンクペッパー 少々

作り方

  1. 1

    ①:マスカルポーネチーズ・はちみつ・塩・オリーブオイルを混ぜる。

  2. 2

    ②:カブは皮をむき、1cm角のサイコロ状に切り、塩をふってしばらく置き水分が出てきたら洗い流して、水分を切っておく。

  3. 3

    ③:柿かカブと同じ大きさに切る。

  4. 4

    ④:すべての具材を和え、小ねぎやピンクペッパーを飾っていただく。

コツ・ポイント

カブから出る水分はよく切る事がポイントです。
水分が多いと仕上がりがベシャベシャになりますので注意してくださいね!
盛り付けは小さ目の器に山になるように盛るとかわいく盛り付けられます。

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