豚バラを半分位に切りししとうに巻きつける。豚バラの長さはししとうの大きさによって調整。皿に並べて塩コショウをふる。

フライパンに油とにんにくのすりおろしを入れ香りが立ったら、置いておいたししとうを並べ塩コショウをふる。

両面に軽く焼き目がついたら、弱火にして蓋をしてしばらく蒸らす。最後にしょうゆを少し加え完成。