塩昆布で旨味アップ大根と人参のなます
♪チビひなた♪ @cook_40094871
酢の物苦手な方にも家族、友人にも好評レシピです。定番の紅白なますは塩昆布を加えることにより味が締まり旨味もアップします♡
このレシピの生い立ち
酢の物が苦手な自分でも食べれる様に酸っぱさは甘みを出して中和させました。以前なますに昆布茶を合わせて作ったら美味しく、それを塩昆布に変えたらもっと美味しくなり、レシピ公開しました。
塩昆布で旨味アップ大根と人参のなます
酢の物苦手な方にも家族、友人にも好評レシピです。定番の紅白なますは塩昆布を加えることにより味が締まり旨味もアップします♡
このレシピの生い立ち
酢の物が苦手な自分でも食べれる様に酸っぱさは甘みを出して中和させました。以前なますに昆布茶を合わせて作ったら美味しく、それを塩昆布に変えたらもっと美味しくなり、レシピ公開しました。
作り方
- 1
大根と人参は皮を剥いた後、スライサーを使い細切りにする。
(スライサーがない場合は包丁使用) - 2
1をボウルに移し、☆の合わせ調味料を入れてよく混ぜ合わせる。
- 3
塩昆布が具に馴染むように10分以上冷蔵庫に置く。
- 4
冷蔵庫から取り出したら水気を絞り、お皿に盛り付ける。
- 5
仕上げにお好みで白すりごまをかけて、完成です。
コツ・ポイント
大根は辛くない上の方を使うのがオススメです。
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えむ3931☆ -
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