トマトソースを作る。
トマトを鍋に入れ、弱火でとろみがつくまで煮詰める。

煮詰めた後、あら熱をとり、すりおろしたにんにくとオリーブオイルを加え、塩で味を調える。

ジェノベーゼソースを作る。
バジルは葉の汚れを拭き取る。（できるだけ水で洗わない。）

バジル、にんにく、オリーブオイル、塩を加え、ミキサーまたはフードプロセッサーにかける。

生地を作る。
オリーブオイル以外の材料をボウルに入れ、なめらかになるまで混ぜる。さらにオリーブオイルを入れ、よく混ぜる。

ラップをかけ室温で30分発酵させる。

生地を薄く伸ばし、全体にフォークで穴をあける。全体に薄くオリーブオイルを塗る。

生地にトマトソースを塗る。（生地のふち1㎝位には塗らないようにする。）

玉ねぎ、とうもろこしをのせ、その上からモッツァレラチーズをのせる。

220℃に予熱したオーブンで10～15分くらい焼く。

焼き上がったら、ジェノベーゼソースをちらすようにのせる。