和風担々麺⁉＊柚子胡椒の豆乳担々そうめん
megmicky @cook_40043119
柚子胡椒風味の豆乳めんつゆに下味をつけた鶏そぼろを入れました♬
柚子胡椒お好きな方は是非♡
このレシピの生い立ち
余り物の挽肉と大好きな柚子胡椒、これまた余り物の豆乳を合わせてみたら、マイルドな辛味と柚子胡椒の香味が合わさってまるで和風担々麺⁈
そうめんはシンプルに薬味で頂くことが多いけど、最近この食べ方にはまっているので、レシピupしてみました。
和風担々麺⁉＊柚子胡椒の豆乳担々そうめん
柚子胡椒風味の豆乳めんつゆに下味をつけた鶏そぼろを入れました♬
柚子胡椒お好きな方は是非♡
このレシピの生い立ち
余り物の挽肉と大好きな柚子胡椒、これまた余り物の豆乳を合わせてみたら、マイルドな辛味と柚子胡椒の香味が合わさってまるで和風担々麺⁈
そうめんはシンプルに薬味で頂くことが多いけど、最近この食べ方にはまっているので、レシピupしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に挽き肉と◎を入れて菜箸でぐるぐる混ぜ、肉に塊が無くなったら、火にかける。
始めは中火、お肉が白くなり始めたら弱火。 - 2
しっかり混ぜながら火を通し、8割程挽き肉に火が通ったら生姜のみじん切りを加え、ｻｯと炒め合わせる。火を止めて粗熱をとる。
- 3
そうめんを袋に書いてある通りの時間で茹で、冷水にとって盛り付けておく。
- 4
小鉢に☆を合わせてめんつゆを用意する。
食べる際に、②の挽き肉を加えて、そうめんをつける担々麺風めんつゆの完成です♥
-
- 5
水気を切ったそうめんを、つゆにくぐらせ、挽き肉を絡めて頂きます。
(。-∀-)
コツ・ポイント
＊お肉にも味をつけているので、豆乳で希釈する際は、パッケージに記載されている分量よりも気持ち多目分量で希釈すると丁度良いと思います。
＊工程②までの肉だねを多めに作って冷凍しておけば、とっても便利♬あっという間に完成です♡
つくれぽ
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