鍋に煮きったみりんと少量の水に、入れて、☆印の具材を、１分ほど煮てから、しょう油を加え、火を止めます。

具を、ザルとボールで煮汁と分けます。

お米の上に、ザルで取り分けた具をのせ、たたいた梅干しを加えます。

煮汁に水を加えて、お米と同量の１合半にして加え、点火。
私は、圧力鍋なので、高圧で５分加熱、火を止め１０分蒸らします。

炊きあがり。
さっくりと混ぜ合わせましょう。

ネギの小口切りなど、青みをトッピングして完成です。