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揚げ茄子のにんにく醤油和え
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揚げ茄子のにんにく醤油和え-レシピのメイン写真

揚げ茄子のにんにく醤油和え

nana−food
nana−food @cook_40052573

簡単旨し♪にんにく醤油大好き♪
写真は縦4等分カットの鰹節なしバージョンです☺️
このレシピの生い立ち
簡単旨し♪

簡単旨し♪にんにく醤油大好き♪
写真は縦4等分カットの鰹節なしバージョンです☺️
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揚げ茄子のにんにく醤油和え

nana−food
nana−food @cook_40052573

簡単旨し♪にんにく醤油大好き♪
写真は縦4等分カットの鰹節なしバージョンです☺️
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簡単旨し♪

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材料

2人分
  • 茄子 大2個
  • にんにく 1.2片
  • 醤油 大さじ1〜2
  • サラダ油 適量
  • 鰹節 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルに醤油とすりおろしたにんにくを入れて混ぜておく☆

  2. 2

    フライパンに1cmくらいのサラダ油を入れて中火にかける☆

  3. 3

    サラダ油が中温〜高温になったところで、大きめ一口大に切った茄子を投入☆

  4. 4

    ①のボウルにキツネ色に揚がった茄子を入れて和える☆

  5. 5

    ④を別のお皿に盛って、お好みで鰹節をかけたら出来上がり☆

コツ・ポイント

茄子はあらかじめ切っておくと、水分が出てはねるので、揚げる直前に切ってすぐ投入してください☆

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nana−food
nana−food @cook_40052573
2012/03/06 09:43に公開
簡単旨しがモットーです♪♪欲張りでして1人前表記でも小食さんの2人前だったりしますのでご注意くださいませm(_ _)mアプリ更新で気付いたら写真の様子がおかしくなっているので、徐々に更新中です☺️
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このレシピのキーワード

揚げナス なす かつお節 にんにく

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