卵と砂糖を合わせて湯煎にかけ、白っぽくもったりするまで高速ハンドミキサーで混ぜ、リボン状になったら低速にして1分混ぜる。

スキムミルクを大さじ1/2の水で溶かし、１に加えてなじむように混ぜる。

薄力粉をふるい入れ、底から掬うようにして切るように混ぜる。

粉っぽさがなくなったらサラダ油を加えて混ぜ、なめらかな生地にする。

シリコンスチーマー（または小さめのケーキ型）に生地を流し、180℃のオーブンで20分焼く。