写真はオーストラリア産の比較的お手頃からすみパウダーです。イタリア産カラスミがあれば、尚よい！

万能ねぎを小口切りにします。

カペッリーニをゆで、冷水で洗った後、軽く水気をとり、万能ねぎ、からすみパウダー、オリーブオイル、塩を混ぜます。

パーティーっぽくカクテルグラスによそったり、ランプフィッシュ卵が手に入りにくかったら、ハーブをのせても良い感じです。