さんまと大根の梅煮

さんまと大根の梅煮-レシピのメイン写真

さんまと大根の梅煮

単！！ @cook_40050638

2018/12/6話題入り有難う、さんまを甘辛く、そこに梅を混ぜて甘辛酸っぱく煮ています、濃い味でご飯が進みますよ

このレシピの生い立ち
自分のレシピ「赤魚の梅干煮」(ID=17759243)を参考にしています、大根も一緒に煮てみました

2018/12/6話題入り有難う、さんまを甘辛く、そこに梅を混ぜて甘辛酸っぱく煮ています、濃い味でご飯が進みますよ

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材料

１人分

さんま　１尾
大根４センチ
梅干し２個
しょうが　１片
●しょうゆ　大さじ２
●酒大さじ１
●砂糖　大さじ１
●みりん　大さじ１
●水　５０ｃｃ

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作り方

1
さんまは、頭、尾、内臓を取り、３つに切る
2
しょうがは薄切り、大根は2センチ厚さのいちょう切りに切る
3
大根をラップに包みレンジ５００Ｗで３分加熱する
4
梅干しは種を除いて包丁で叩き細かく潰す
5
鍋に●としょうがを入れて煮立たせる
6
さんまと大根と梅干を加えて再び煮立たせ、弱火にして１０分ぐらい煮る
7
お皿に盛って出来上がり

コツ・ポイント

大根は予めレンジ加熱しておくことで、確実に柔らかく煮ることができます

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単！！ @cook_40050638

2016/12/14 13:46に公開

単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。

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このレシピのキーワード

煮物大根さんま梅ぼし酒しょうが

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