とり肉の唐揚げ〜ねぎソース(醤油味)〜
TANOKAJI @cook_40079955
ねぎソースが下味無しの唐揚げにからんで最高！ほうれん草もねぎソースにピッタリです！
家族のリクエストNo.1メニューです
このレシピの生い立ち
30年前に料理本でみて、我が家風にアレンジを重ねて出来たレシピです(^ ^)
これを作れば、どんな時でも家族が喜んでくれるならてっぱんメニューです！
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎソースをつくります。
粗みじん切りのねぎに、醤油、酒、砂糖を加えてよく混ぜます。そのまま少し置く。
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- 2
厚さを均等にしたとりもも肉を一口大のサイズに切ります。
そこに卵白と酒を揉み込んで15分ぐらい置きます。
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- 3
片栗粉を軽くまぶしながら、200℃の油でカラッと揚げます。
(片栗粉はその都度まぶしてくださいね)
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- 4
茹でたほうれん草を添えて、出来上がりです(^ ^)
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コツ・ポイント
揚げたてが一番美味しいです。次の日は、ガッカリするぐらい美味しくなくなります。
次の日はとりチリソースにアレンジがオススメです(私のレシピにあります)
片栗粉も一度にまぶすと良くないです。
その都度、まぶしながら揚げてくださいね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18544176
