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給食の「鶏のから揚げ」♡もも肉使用
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給食の「鶏のから揚げ」♡もも肉使用-レシピのメイン写真

給食の「鶏のから揚げ」♡もも肉使用

ゆーこ❤︎
ゆーこ❤︎ @cook_40427945

リクエストNo.1の鶏のから揚げです。少量の調味料で2時間漬け込み、揚げますが、しっかりおいしい。

このレシピの生い立ち
シンプルな味が食べやすく、子どもたちには大人気です。給食では数が決まっているので、もっと食べた~い♥とあちこちから声が上がります。

リクエストNo.1の鶏のから揚げです。少量の調味料で2時間漬け込み、揚げますが、しっかりおいしい。

このレシピの生い立ち
シンプルな味が食べやすく、子どもたちには大人気です。給食では数が決まっているので、もっと食べた~い♥とあちこちから声が上がります。

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給食の「鶏のから揚げ」♡もも肉使用

ゆーこ❤︎
ゆーこ❤︎ @cook_40427945

リクエストNo.1の鶏のから揚げです。少量の調味料で2時間漬け込み、揚げますが、しっかりおいしい。

このレシピの生い立ち
シンプルな味が食べやすく、子どもたちには大人気です。給食では数が決まっているので、もっと食べた~い♥とあちこちから声が上がります。

リクエストNo.1の鶏のから揚げです。少量の調味料で2時間漬け込み、揚げますが、しっかりおいしい。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉(皮つき) 300g
  2. おろししょうが 2㎝
  3. みりん 小さじ1
  4. 酒 小さじ1
  5. 濃口醤油 小さじ2
  6. 片栗粉 大さじ2
  7. 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉を適当な大きさに切ったら、下味をつける。

    • 給食の「鶏のから揚げ」♡もも肉使用作り方1写真
  2. 2

    片栗粉をまんべんなくまぶし、170-180℃の油で揚げる。

    • 給食の「鶏のから揚げ」♡もも肉使用作り方2写真
  3. 3

    こんがりきつねいろになったら完成。

    • 給食の「鶏のから揚げ」♡もも肉使用作り方3写真
  4. 4

    ひじきごはん(レシピID 21629500)、豚汁(レシピID 21626469)、鶏のから揚げ給食をお家でどうぞ♪

    • 給食の「鶏のから揚げ」♡もも肉使用作り方4写真

コツ・ポイント

調味料が少量のため、漬け込むときに、少し揉んでおくと、味がしみ込みやすくなります。
時間があるときは、前日、もしくは半日前に仕込んでおくと、さらに味がしみておいしくなります。
下味をつけて、冷凍しておくと、お弁当の一品にも便利!!

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ゆーこ❤︎
ゆーこ❤︎ @cook_40427945
2023/10/28 00:02に公開
現役、学校栄養士です。『給食』と聞くと、あなたはどんな想像をしますか?是非、給食の味をご家庭で再現し『食育』につなげて欲しいと思います。と、かっこよく書きましたが、今の給食、美味しいんです。栄養バランスはもちろん、旬の食材をたっぷり使い安価に仕上げています。また、1日6〜7gの塩分量を目標にしています。薄味だなぁ、と感じる方は徐々になれてもらえると嬉しいです。給食レシピdeお家ごはん♡
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