材料を切ります。白菜は千切り、玉ねぎと椎茸は薄くスライス、しめじは食べやすい大きさにして、えのき茸は半分に切ります。

フライパンにサラダ油とごま油を入れ、キノコを炒めます。（お子様や生の玉ねぎが苦手な方は一緒に玉ねぎも炒めます）

ステンレスやガラスのボールに白菜、玉ねぎを入れ、炒めたキノコを熱いうちにかけ、軽く混ぜ合わせます。

フライパン（洗わないで！）にめんつゆを入れて少し煮立たせたら、更に野菜に回しかけ、マヨネーズも入れ、混ぜたら出来上がり。