舞茸といんげんのシンプル塩炒め
舞茸のうま味が美味しい簡単おかず。お弁当にも!
このレシピの生い立ち
舞茸と青いもので簡単な付け合わせが作りたかった。
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舞茸と青いもので簡単な付け合わせが作りたかった。
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舞茸と青いもので簡単な付け合わせが作りたかった。
舞茸は細く裂いておく。
モロッコいんげんは斜め細切りにする。
ベーコンは5ミリ幅くらいに切る。
鍋にサラダ油を温め、ベーコン・舞茸・いんげんを入れて炒める。
2に酒と塩を入れて混ぜ蓋をし、弱火で2分ほど蒸す。
味を見て、足りないようなら塩を足し(分量外)、胡椒をふって混ぜ合わせて出来上がり。
3で蒸すときは、弱火で。
鍋は厚手の方が良いかも。
(フライパンでもOKですが)
いんげんの代わりにピーマンでも美味しいですよ!
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