干し柿は、半分に割って種を取り、スライス。クリームチーズは室温で柔らかく。くるみは香ばしく煎って冷ましておきましょう。

ボールに、干し柿、クリチ、ブランデー、きび砂糖を入れ混ぜ合わせます。ペースト状の部分が混ざって淡いオレンジ色になります。

全体に合わさったら、クルミも加えざっくりと混ぜます。

クッキングシートの上に2を置きます。手前からシートをかぶせて、筒状に整え、キャンディ包みにします。

冷凍庫で2時間冷やして出来上がり。お好みの厚さにスライスして、バゲットの上に乗せましょう。

ナッツやクッキーと。レーズン、イチジク、プルーン、マンゴーetc・・他のドライフルーツでも同じように作ることが出来ます。

クラッカーやこんがり焼いたバゲット（バター付き）に乗っけてどうぞ。これが一番おいしい食べ方でしょうか。