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レンズ豆のスープカレー
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レンズ豆のスープカレー-レシピのメイン写真

レンズ豆のスープカレー

はなままりん
はなままりん @cook_40160527

お腹にやさしいレンズ豆のスープカレーです。
カレーはインドの煮物or味噌汁だそうですので？そんな感じで作ってみました。
このレシピの生い立ち
大好きなカレー屋さんのマカナイでしか出ないレンズ豆のカレーが真似したくて作りました。グーです！

お腹にやさしいレンズ豆のスープカレーです。
カレーはインドの煮物or味噌汁だそうですので？そんな感じで作ってみました。
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レンズ豆のスープカレー

はなままりん
はなままりん @cook_40160527

お腹にやさしいレンズ豆のスープカレーです。
カレーはインドの煮物or味噌汁だそうですので？そんな感じで作ってみました。
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大好きなカレー屋さんのマカナイでしか出ないレンズ豆のカレーが真似したくて作りました。グーです！

お腹にやさしいレンズ豆のスープカレーです。
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材料

2人分
  • レンズ豆(乾燥状態) 100g
  • 合挽ミンチ 150g
  • 玉ねぎ 100g
  • 人参 1/3本
  • きのこ 1/3株
  • サラダ油 大さじ1
  • 水(レンズ豆と他の分) 500～600cc
  • 市販のカレールー 2かけ
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作り方

  1. 1

    今回は赤レンズ豆を使いました。初め豆が沈むので焦げないように、茹でてください。

    • レンズ豆のスープカレー作り方1写真
  2. 2

    合挽ミンチ、玉ねぎ、人参、きのこを好きな切り方で切り、炒め煮ます。
    火が入ったら下茹でしたレンズ豆と合わせます。

  3. 3

    市販のカレールーを入れ溶かしトロミが出れば完成です。

    • レンズ豆のスープカレー作り方3写真

コツ・ポイント

野菜は何でも、また、合挽でない他の肉やツナ、シーフードでも良いと思います。レンズ豆のトロミがカレーを優しい味にしてくれます。

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はなままりん
はなままりん @cook_40160527
2016/12/11 21:56に公開
手軽にささっと美味しいレシピが理想です。80過ぎの母とふたりで生活しています。ありきたりの普段の食卓や出来事をつぶやかせていただいています。
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このレシピのキーワード

スープカレー キノコ にんじん レンズ豆 玉ねぎ 合い挽き

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