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ゴーヤとワカメの酢味噌和え
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ゴーヤとワカメの酢味噌和え-レシピのメイン写真

ゴーヤとワカメの酢味噌和え

チョコミー
チョコミー @cook_40128365

これから旬のゴーヤを酢味噌和えで
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栄養たっぷりのゴーヤを使った一品を作りたくて

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ゴーヤとワカメの酢味噌和え

チョコミー
チョコミー @cook_40128365

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材料

一人分
  • ゴーヤ 約3センチ
  • 乾燥ワカメ ひとつまみ(増えるタイプなので)
  • 酢 小さじ1
  • 味噌 小さじ1~2
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦に半分に切り、わたと種をスプーンで取ります。
    (白いところ削った方が苦くないです)

    • ゴーヤとワカメの酢味噌和え作り方1写真
  2. 2

    かなり薄くスライスして塩を振り少し置いておきます

    • ゴーヤとワカメの酢味噌和え作り方2写真
  3. 3

    乾燥ワカメを約5分水で戻します

    • ゴーヤとワカメの酢味噌和え作り方3写真
  4. 4

    酢、砂糖、味噌を合わせ酢味噌を作ります。

    • ゴーヤとワカメの酢味噌和え作り方4写真
  5. 5

    5分くらいたったら塩を振ったゴーヤをさっと水洗いして水を切ったワカメとあえて、酢味噌をかけて出来上がり

    • ゴーヤとワカメの酢味噌和え作り方5写真

コツ・ポイント

味噌が多い方が苦くない気がします。
ゴーヤはできる限り薄くスライスした方が苦味が少ないです

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チョコミー
チョコミー @cook_40128365
2018/06/27 11:04に公開
なるべく材料も少なく仕事から帰ってきても簡単に作れるものを(*´∀`)写真の撮り方下手ですがパパっと作れるので良かったら作ってみて下さい☆つくれぽのお礼ができずもどかしいです作って下さった方々、本当にどうもありがとうございます(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)
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このレシピのキーワード

ゴーヤ ワカメ 味噌

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