じゃがいものネギ味噌ガレット

N・ishi
N・ishi @cook_40095883

簡単なのに美味しい!じゃがいもの和風ガレットです。(はちみつ使用しているので乳幼児には不向きです)
このレシピの生い立ち
じゃがいもとネギ味噌は相性抜群!
いつもは茹でたじゃがいもにネギ味噌をつけて食べていましたが、違う食感をと思い考えました。
家族にも好評でした。

じゃがいものネギ味噌ガレット

簡単なのに美味しい!じゃがいもの和風ガレットです。(はちみつ使用しているので乳幼児には不向きです)
このレシピの生い立ち
じゃがいもとネギ味噌は相性抜群!
いつもは茹でたじゃがいもにネギ味噌をつけて食べていましたが、違う食感をと思い考えました。
家族にも好評でした。

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材料

  1. じゃがいも 3個
  2. バター 10g
  3. サラダ油 大さじ1/2
  4. ネギ 1本
  5. 味噌 大さじ3
  6. はちみつ 大さじ3

作り方

  1. 1

    じゃがいもは千切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油とバターを熱し、1を薄く広げて中火で焼く。少し焦げ目がついたらフライ返しでひっくり返して更に焼く。

  3. 3

    味噌とはちみつを混ぜ、みじん切りにしたネギ入れて更に混ぜておく。

  4. 4

    2に3を塗り少し加熱する。

コツ・ポイント

2で両面焦げ目がつくくらい焼くと美味しいですよ。

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N・ishi
N・ishi @cook_40095883
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自分のための備忘録も兼ねて、自分の子供達に伝えたい「お袋の味のレシピ集」を作りたくて始めました。得意分野はこうや豆腐。おしゃれなお料理はできませんが、どこか懐かしい味や、簡単だけどまあまあ美味しいもの、家の近所のスーパーで買える材料を使った庶民的な料理をレシピにしたいと思ってます。
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