人参を1cm幅くらいの輪切り、ピーマンは4つに切る。

1の人参を耐熱容器に入れ、ラップをかけ、電子レンジで1分30秒加熱する。

フライパンに胡麻油をひき、がんもどき、1のピーマン、2を入れ、炒める。

3のがんもどきに焼き目がついたら、砂糖、酒、醤油の順に入れ、それぞれで混ぜ炒める。

4にスライスチーズをのせ、とろけたら火を止める。

5を器に盛り、完成です。