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新感覚!?甘夏のサラダ☆ラオス風
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新感覚!?甘夏のサラダ☆ラオス風-レシピのメイン写真

新感覚!?甘夏のサラダ☆ラオス風

羊が1匹
羊が1匹 @cook_40103952

東南アジアでよく出会う、フルーツと塩・唐辛子の組合せをアレンジしました♪暑い夏、自宅で東南アジア気分が味わえます(^^)
このレシピの生い立ち
エスニック料理が大好きで、それらしいレシピを考えました。
ラオスの甘夏サラダ、タム・マーク・キエン(http://www.geocities.co.jp/Foodpia/8400/recipes/laos/tam.html)に近いです。

東南アジアでよく出会う、フルーツと塩・唐辛子の組合せをアレンジしました♪暑い夏、自宅で東南アジア気分が味わえます(^^)
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羊が1匹
羊が1匹 @cook_40103952

東南アジアでよく出会う、フルーツと塩・唐辛子の組合せをアレンジしました♪暑い夏、自宅で東南アジア気分が味わえます(^^)
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材料

作りやすい分量
  • 甘夏 1個
  • たまねぎ(お好みで) 1/4個
  • スイートチリソース 適量
  • ナンプラー 適量
  • ライム汁(レモン汁でも可) 適量
  • 干しえび 適量
  • フレッシュハーブ(パクチー、ミント、バジル等) 適量
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作り方

  1. 1

    甘夏は皮を剥き、内袋から取り出す。たまねぎは薄くスライスして水にさらしておく。

  2. 2

    甘夏、水を切ったたまねぎを合わせ、スイートチリソース、ナンプラー、ライム汁で和える。

  3. 3

    干しえび、パクチー(またはフレッシュミント)を盛り付けて完成!

コツ・ポイント

味はお好みで調整してください。
写真はたまねぎ抜き、フレッシュハーブがなかったので乾燥ミントで代用していますが、両方ともあるとエスニック感がぐっと増しますよ(^^)

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羊が1匹
羊が1匹 @cook_40103952
2015/07/15 15:15に公開

このレシピのキーワード

サラダ ハーブ コリアンダー ライム 玉ねぎ ミント 甘夏

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