本格カルボナーラ
グリルコイズミ @cook_40176049
カルボナーラは難しいのでここをこおすれば美味しくなるポイントを書いていきます！
このレシピの生い立ち
カルボナーラが好きでよく作ってました( •̀ᴗ•́ )/
本格カルボナーラ
カルボナーラは難しいのでここをこおすれば美味しくなるポイントを書いていきます！
このレシピの生い立ち
カルボナーラが好きでよく作ってました( •̀ᴗ•́ )/
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンをひとくちサイズに切ります
この時にお湯も沸かしておきましょう - 2
フライパンにオリーブオイル、ベーコンを炒めます
㌽ ベーコンが焦げる手前まで炒めるとちゃんとソースにベーコンの味が出ます - 3
焦げる手前まで炒めたら沸かしていたお湯を70mlほどいれます。
この時にパスタをゆで始めます - 4
生クリームと牛乳を入れてグツグツします
パスタがゆであがる一分前位に塩、パルメザンチーズとブラックペッパーをいれます - 5
生クリームと牛乳を入れてグツグツします
パスタがゆであがる一分前位にパルメザンチーズとブラックペッパーをいれます - 6
パスタが茹で上がったらソースに入れて火を止めて卵黄を入れてかき混ぜます
あとは盛り付けて完成です
コツ・ポイント
ベーコンをしっかり炒める
味は塩で調整する
卵黄を入れる時は必ず火を消す
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18545811
