ベーコンをひとくちサイズに切ります
この時にお湯も沸かしておきましょう

フライパンにオリーブオイル、ベーコンを炒めます
㌽ ベーコンが焦げる手前まで炒めるとちゃんとソースにベーコンの味が出ます

焦げる手前まで炒めたら沸かしていたお湯を70mlほどいれます。
この時にパスタをゆで始めます

生クリームと牛乳を入れてグツグツします
パスタがゆであがる一分前位に塩、パルメザンチーズとブラックペッパーをいれます

生クリームと牛乳を入れてグツグツします
パスタがゆであがる一分前位にパルメザンチーズとブラックペッパーをいれます

パスタが茹で上がったらソースに入れて火を止めて卵黄を入れてかき混ぜます
あとは盛り付けて完成です