みょうが豚豆腐

ゆきながまり
ゆきながまり @cook_40054367

夏バテをしないように　豚肉のビタミンＢ１
ねぎ　豆腐の良質のたんぱく　酢で疲労回復
です　料理研究家　行長万里
このレシピの生い立ち
夏バテに最強の　豆腐料理をと考えました
しょうがを足しても良いですよ

　みょうが豚豆腐

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夏バテをしないように　豚肉のビタミンＢ１
ねぎ　豆腐の良質のたんぱく　酢で疲労回復
です　料理研究家　行長万里
このレシピの生い立ち
夏バテに最強の　豆腐料理をと考えました
しょうがを足しても良いですよ
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材料

３～４人分
  1. 木綿豆腐 １丁　３５０ｇ
  2. 豚ひき肉 １２０ｇ
  3. みょうが ３個
  4. 青ネギ(小口切り) ２本
  5. ごま油 大さじ２
  6. Ａ　しょうゆ 小さじ２
  7. ごま油 小さじ１
  8. 片栗粉 大さじ１
  9. Ｂ　しょうゆ 大さじ１
  10. 酢 大さじ１

作り方

  1. 1

    豆腐はパックから出して１０分おき、水分を切る。
    みょうが、ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    豆腐をくずし、ボウルに入れ、ひき肉とＡを入れて混ぜ、深さのある耐熱皿にのせる。ラップをし600wのレンジで５分加熱する

  3. 3

    　２にみょうがとねぎをのせ、熱々のごま油をまわしかける。

  4. 4

    　Bを合わせた酢じょうゆをかけてできあがり。

コツ・ポイント

レンジ加熱したときに　水分が沢山出れば　除くこと
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料理研究家の行長万里（ゆきながまり）です。全国47都道府県すべて行って、美味しいものたべました。島根、東京 神奈川、長野、徳島、鹿児島、京都、イタリアに住み、現在は食品ロスの削減のお料理を中心に活動しています。東京、長野、徳島、鹿児島、岩手でお料理番組出演。安くて、簡単　美味しい楽しい、目から鱗の料理が得意です。https://yukinaga-mari.com
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