新たまねぎの肉詰め

よりみち♪
よりみち♪ @yorimiti_jgas

たまねぎ+豚肉で疲労回復に必要なビタミンB1の吸収率UP♪
このレシピの生い立ち
<よりみち2017.4月号 健康パワーアップレシピ>
たまねぎの薬効成分のひとつ硫化アリルがビタミンB1の吸収を助けるので、豚肉と一緒に調理しました。疲労回復やストレス解消に役立ちます。(作:もち)

新たまねぎの肉詰め

たまねぎ+豚肉で疲労回復に必要なビタミンB1の吸収率UP♪
このレシピの生い立ち
<よりみち2017.4月号 健康パワーアップレシピ>
たまねぎの薬効成分のひとつ硫化アリルがビタミンB1の吸収を助けるので、豚肉と一緒に調理しました。疲労回復やストレス解消に役立ちます。(作:もち)

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. 新たまねぎ 2個
  2. サラダ油 適量
  3. <A>
  4. 豚ひき肉 120g
  5. マヨネーズ・パン粉 各大さじ1・1/2
  6. 塩・こしょう 少々
  7. <B>
  8. 醤油・酒・みりん 各大さじ2
  9. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    新たまねぎは横半分に切り、外側3枚を残して、中身をくり抜きます。

  2. 2

    ①でくり抜いた中身はみじん切りにします。

  3. 3

    ボウルに<A>と②の半量を入れてよく混ぜ、①に詰めます。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、③を肉の方から焼き、焼き目がついたら裏返し、蓋をして弱火で5分程蒸し焼きにし、皿に盛ります。

  5. 5

    焼いた後のフライパンで残りの②を炒めます。しんなりしてきたら<B>を加えて煮立たせてソースを作り④にかけます。

コツ・ポイント

じっくり焼いて甘さが増した新たまねぎに、自家製たまねぎソースがよく合います。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
よりみち♪
よりみち♪ @yorimiti_jgas
に公開
日本ガス興業株式会社Web広報誌「よりみち」に掲載しているレシピを集めました。
もっと読む

似たレシピ