オクラは塩揉みして茹でます。えのきは半分の長さに切って茹で、しらすも茹でてザルに上げておきます。

めんつゆとみりんを合わせて耐熱容器に入れ、レンジで1分加熱します。(冷ましておきます)

スライスしたオクラと他の材料を合わせて、調味料で和えます。

最後に鰹節を入れ、よく和えて出来上がりです。