フライパンにバターをのせて、弱火で溶かす。

２に小麦粉を入れ、全体に混ざり合う様に火を通す。
粉っぽさがなくなったら、火を止める。

２に数回に分けて牛乳を入れ、良く混ぜ合わせる。
最初は少しずつ。
牛乳を全部入れると、しゃばしゃばになります。

４にコンソメ、塩こしょうをして、フライパンを中火にかけて、良くかき混ぜていると、沸々してくる頃にはトロミがついています。

火を止めてから、明太子を入れて、全体に絡ませたら、味見をして、足りなければ、塩こしょうをして出来上がり。