塩とポップコーンをフライパンに入れ弱火～中火にかける。一粒はじけたらふたをして、火を強めて、全部はじけさせる。

別の小鍋に白砂糖、バター、水をいれ、中火にかける。この時、かき混ぜないようにする。

砂糖が沸騰して茶色に色づいてきたら、重曹をいれ、軽くかき混ぜる。ポップコーンの上にすばやくかけ全体からまるように混ぜる。

ポップコーンを取り出し、ほぐしながら冷ましてできあがり。