ヨーグルトを一晩水切りしておきます。

缶詰フルーツはシロップをきって小さめにカットし、ヨーグルトはお好みで砂糖を加えます。

サンドイッチ用パンをコップなどで3枚くり抜きます。

パンにヨーグルトを塗りフルーツを少々のせ、そこにヨーグルトを少し塗ります。その上にパンを重ね、同じ工程を繰り返します。

パンの全体に残りのヨーグルトでコーティングし、冷蔵庫で15〜30分冷やします。

きれいなお皿に移しかえて卵ボーロで周りを縁取り、カットしたフルーツを中央に飾ります。