香ばし素朴味☆おから豆腐パン
izmeaje @cook_40047988
ワンボウルで発酵いらずの簡単ヘルシーなパンです。ゴマが香ばしく、豆腐と黒糖のほのかな甘みがあとひく美味しさ♪ノンオイル☆
このレシピの生い立ち
お豆腐パンをいろいろアレンジしているうちにできた、お気に入りの組み合わせ。小さくてもずっしり、食べ応えがあります。
そのまま食べても、ほんのり甘くて美味しい♪素朴な風味にほっこりします(*^o^*)
香ばし素朴味☆おから豆腐パン
ワンボウルで発酵いらずの簡単ヘルシーなパンです。ゴマが香ばしく、豆腐と黒糖のほのかな甘みがあとひく美味しさ♪ノンオイル☆
このレシピの生い立ち
お豆腐パンをいろいろアレンジしているうちにできた、お気に入りの組み合わせ。小さくてもずっしり、食べ応えがあります。
そのまま食べても、ほんのり甘くて美味しい♪素朴な風味にほっこりします(*^o^*)
作り方
- 1
豆腐以外の材料をすべてボウルに入れ、大きいスプーンなどで均一になるように混ぜる。
- 2
小さく切った豆腐を１に加え、スプーンで潰しながらよく混ぜる。
- 3
粉気がなくなるまで混ざったら、スプーンで好きな数に等分する。
- 4
打ち粉（分量外）をして丸め、オーブンシートを敷いた天板に並べる。お好みで表面に切れ目を入れても。
- 5
190度に予熱したオーブンで、20～30分焼く。少し膨らんで、表面が割れて乾いてきたら焼き上がり。
- 6
こんがりきつね色になればOKです。外はカリッと、中はしっとりモチッとしています。
-
- 7
翌日でもしっとり。冷めても美味しいですが、固めになってしまいます。少し温め直せば、焼き立ての味が復活します☆
コツ・ポイント
ベタつきやすいので、スプーンで混ぜる方が簡単です。
粉類の分量は、合わせて100g（＝豆腐と同量）になればOK。丸める時、生地が少し手につく程度の固さが目安です。豆腐の水分量によって、粉か水分を足して調整してください。
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