肉の塊が大きいようであれば切る。塩胡椒と酒で下味を付ける。暫く放置。

フライパンにごま油を熱し、肉を炒める。火が通ったらもやしを入れ軽く炒め、更にキムチも入れる。

☆の材料で味を付ける。味見をして足りないようであれば追加して下さい。

丼にご飯をよそり、グリーンレタスを敷いて豚キムチを盛る。小葱を散らして出来上がり。