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カリッとジューシー！塩麹ブリの大葉揚げ
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カリッとジューシー！塩麹ブリの大葉揚げ-レシピのメイン写真

カリッとジューシー！塩麹ブリの大葉揚げ

aibon66
aibon66 @cook_40172453

味付けは塩麹とポン酢だけなので、何も考えずに作れます☆塩麹効果でブリはジューシーに♪
このレシピの生い立ち
ブリは照り焼きかぶり大根にしてしまうことが多く、飽きてきたので、、、(^^)

味付けは塩麹とポン酢だけなので、何も考えずに作れます☆塩麹効果でブリはジューシーに♪
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ブリは照り焼きかぶり大根にしてしまうことが多く、飽きてきたので、、、(^^)

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カリッとジューシー！塩麹ブリの大葉揚げ

aibon66
aibon66 @cook_40172453

味付けは塩麹とポン酢だけなので、何も考えずに作れます☆塩麹効果でブリはジューシーに♪
このレシピの生い立ち
ブリは照り焼きかぶり大根にしてしまうことが多く、飽きてきたので、、、(^^)

味付けは塩麹とポン酢だけなので、何も考えずに作れます☆塩麹効果でブリはジューシーに♪
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材料

2人分
  • ブリ 2切れ
  • 大葉 10枚
  • 塩麹 大1.5くらい
  • 片栗粉 適量
  • 大根おろし お好みで
  • ポン酢 お好みで
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作り方

  1. 1

    ブリに塩麹をまぶし一晩置いておきます

  2. 2

    1のブリの塩麹を拭き取り、一口大（一切れが5分割になる様に）に切ります

  3. 3

    ブリを大葉で巻き、片栗粉をまぶします

    • カリッとジューシー！塩麹ブリの大葉揚げ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに多めの油をひき、カリッと揚げ焼きにします

  5. 5

    たっぷりの大根おろし、お好みでポン酢を添えて召し上がれ〜！ （塩麹で味が付いているので、ポン酢は控えめに）

    • カリッとジューシー！塩麹ブリの大葉揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

塩麹は焦げやすいので、拭き取ってくださいね☆

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aibon66
aibon66 @cook_40172453
2016/12/14 10:47に公開
食べることが大好きです(^^)
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このレシピのキーワード

ぶり 大葉 片栗粉 大根おろし こうじ

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