手羽元トマト白ワイン煮込み
ピーコック２号 @cook_40176178
「ママンの味」ってイメージのものを食べたくて。
優しい味なのにワインによく合います。おいしいよ。
このレシピの生い立ち
こんな感じの味を食べたかったので
手羽元トマト白ワイン煮込み
「ママンの味」ってイメージのものを食べたくて。
優しい味なのにワインによく合います。おいしいよ。
このレシピの生い立ち
こんな感じの味を食べたかったので
作り方
- 1
手羽元に塩胡椒し、軽く小麦粉をまぶしておく。（めんどうなら塩胡椒だけでもＯＫですが、あったほうが美味しいです）
- 2
鍋を熱し、オリーブオイルで手羽元に軽く焼き色を付けて一度取り出す。
- 3
薄切りした玉ねぎをスライスしたにんにくと一緒に炒め、火が通ったら白ワインを投入し、軽く煮る。
- 4
ワインがぐつぐつしたら、手羽元、トマトピューレ、水、ピーマンを入れ、沸騰したら弱火にし、約20分煮る。
- 5
塩胡椒で味を調節して出来上がり！
コツ・ポイント
いつも適当に作ってますが、美味しくできます。
お酒にも良く合います。にんにくが好きな人は、にんにくをちょっと多めに、仕上げに塩胡椒で濃いめに味付けしても良いかも。
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