薄力粉にバターを入れ、バターを細かく刻むような感じで、パン粉のようなポロポロの状態にします。

手順1に水を加え、更に塩を入れて生地をまとめます。
ラップをして、30分程寝かせます。

生地を休ませている間に、フィリングを作ります。
じゃがいもの皮を剥いて、1cm角程度にカットします。

オイルをひいたフライパンにクミンシードを入れ、泡が出たら、残りの☆とじゃがいもを入れて、蓋をして5～6分蒸し煮します。

生地を4等分し、麺棒などを使って円形に広げます。

真ん中で半分に、包丁でカットします。

切り口の中心を軸にして、円錐形に巻いてフィリングを詰め、口をフォークの背を使って、押しとじます。

フライパンにオイルをひき、手順7を入れてひっくり返しながら両面揚げ焼きにします。

人気検索でトップ10に入りました☆
2017/2/13