甘くて美味しい◎焼き赤パプリカのサラダ♪

Name: 甘くて美味しい◎焼き赤パプリカのサラダ♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: パプリカ(赤) お好きな個数で（写真は２つ）; EXVオリーブオイル（又はパンプキンシードオイル） 大さじ1～２; バルサミコ酢、りんご酢、赤ワインビネガーなど、お好みで 大さじ１～２; 大蒜みじん切り（お好みで） 少々; 塩 少々

SIVKO @cook_40050563

オーブンで焼いて甘くなったパプリカをサラダに♪
魚焼きグリルでもできます。
我が家ではスロヴェニアおばあちゃんの味です♪
このレシピの生い立ち
スロヴェニアやバルカン半島の国でよく食べられるパプリカのサラダ♪
ためしてガッテンで魚焼きグリルも使えるということを見たので、同じような焼き方で普段食べているサラダを紹介♪

甘くて美味しい◎焼き赤パプリカのサラダ♪

SIVKO @cook_40050563

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材料

パプリカ(赤) お好きな個数で（写真は２つ）
EXVオリーブオイル（又はパンプキンシードオイル）大さじ1～２
バルサミコ酢、りんご酢、赤ワインビネガーなど、お好みで大さじ１～２
大蒜みじん切り（お好みで）少々
塩少々

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作り方

1

＊オーブン使用の場合：洗ってへたと種をくり抜いたパプリカを180度のオーブンで1時間焼く。
2

＊魚焼きグリル使用の場合：パプリカを洗って半分に切り、へたや種を取る。魚焼きグリル両面焼きで20分焼く。
3

１、２ともに焼いた後、置いておいて冷ます。
その後、皮をキレイに全てはがす。
4

食べやすい大きさに切り、お好みで大蒜の微塵切りを少々加え、塩、EXVオリーブオイル、酢を回しかけ、和える。
5

＊義祖母や義母はパプリカが沢山ある夏の安い時に沢山焼いて皮を剥いた時点までし、小分けして冷凍し、秋や冬にも食べます。
6

冷凍したものは自然解凍したらオリーブオイルと酢をかけて簡単にサラダができますよ♪♪

コツ・ポイント

＊パプリカを焼いて焦げても皮を剥くのでそれでOKです。

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つくれぽ

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SIVKO @cook_40050563

2015/07/12 16:17に公開

主人と大学生の娘、息子と4人暮らし。ヨーロッパ・スロヴェニア在住。森が近くにある丘の上で暮らしています。ヨガ、アロマテラピー、料理が好きです。なるべく菜園で採れた野菜を使ったり、オーガニック食材を選んで買うようにしています。働くママでマイペースですがクックが楽しみの一つなのでお付き合い宜しくお願いします♡酵母の会No.94

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