作り方
- 1
とうがらしを小口ぎり
- 2
玉ねぎをみじんぎり
- 3
にんにく、粗みじんぎり
- 4
豚ひき肉、具材用の調味料、1～3を入れ混ぜる
- 5
ウスターソース大さじ2も加える
- 6
よく捏ねる
- 7
つつんで焼くだけ
- 8
フライパンに油大匙1、片栗粉を餃子の下面に付けてからフライパンに並べて、火にかける。強めの中火。
- 9
ジュワっと音がしてきたら、水を注ぎ蓋をして、強めの中火で蒸し焼きにする。
- 10
水がなくなってきたら、音はがパチパチしてくるので、蓋を外して、水分が無くなってきたら、ごま油を回し垂らす
- 11
餃子の底をパリッとなるまで弱火で焼き上げたら完成
コツ・ポイント
青唐辛子は多めと思えるくらいが美味しい
ウスターソースがポイント
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