梅人参(おせち料理)
はるあやゆいさん @cook_40176220
おせち料理のお煮しめは、時間はかかるけど別々に炊いた方が味も美味しいし見た目も綺麗です。
このレシピの生い立ち
母親から教わったおせち料理の覚書用に。
梅人参(おせち料理)
おせち料理のお煮しめは、時間はかかるけど別々に炊いた方が味も美味しいし見た目も綺麗です。
このレシピの生い立ち
母親から教わったおせち料理の覚書用に。
作り方
- 1
人参を輪切りの後飾り切りする。厚めに切った方が崩れにくい。
- 2
下ゆでする。
- 3
出し汁1カップ半、砂糖大さじ2、薄口醤油小さじ1、塩小さじ3分の1で落し蓋をして煮る
- 4
仕上げにみりんを大さじ1で出来上がり。
- 5
前の日に作ってお弁当にもおすすめです。
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コツ・ポイント
人参は厚めに切った方が飾り切りしやすくて崩れにくいです。
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信田巻き おせちにお弁当にも。 信田巻き おせちにお弁当にも。
毎年御節にいれてます。切り口が綺麗なのでお弁当にもオススメです。冷凍もできるので、時間のあるときに作り置きもできます。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18547602
