豚ロースのホワイトシチュー♪手作りルー♪
京たまご @kotama12
豚ロースでホワイトシチューを作りました♪簡単手作りルーで濃厚で美味しく仕上げました♪
このレシピの生い立ち
給食ででていた豚肉のホワイトシチューを思い出して豚肉で作りました♪豚肉ならなんでも美味しいですよ♪
豚ロースのホワイトシチュー♪手作りルー♪
豚ロースでホワイトシチューを作りました♪簡単手作りルーで濃厚で美味しく仕上げました♪
このレシピの生い立ち
給食ででていた豚肉のホワイトシチューを思い出して豚肉で作りました♪豚肉ならなんでも美味しいですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはくし形切りにします。にんじんはいちょう切りにします。豚ロースは一口大に切ります。
-
- 2
じゃが芋は、一口大に切って電子レンジにかけて柔らかくします。
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- 3
鍋にバターを入れて溶かして、玉ねぎとにんじんを入れて炒めます。
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- 4
豚ロースを入れて、全体に塩コショウします。白ワインを入れて炒めます。
-
- 5
水とコンソメを入れて煮込みます。10分ほど。
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- 6
ホワイトクリームを作ります。鍋にバターを入れて溶かします。
- 7
溶けたら小麦粉を入れて手早く混ぜます。
- 8
粉くささをとるために、少し炒めます。
- 9
⑧に少しずつ牛乳を加えます。牛乳を加えたら手早く混ぜて、ひとまとまりになったらまた牛乳を加えます。
- 10
⑨の作業を繰り返すと滑らかになります。
- 11
⑩に煮込んで出てきた⑤の水分を少しずつ加えて分離しないように気をつけます。
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- 12
⑤の水分と具材も全部いれて混ぜます。じゃが芋を入れます。味噌を溶かします。
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- 13
味見をして足りなければ塩コショウを加えて下さい。とろりとしたクリームシチューです♪
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コツ・ポイント
⑪の工程では分離しないように丁寧にして下さい♪
つくれぽ
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