鶏肉一口の大きさに切って☆で下味つけておく。
しめじをばらばらにしとく

★を混ぜてタレを作っておく

鶏肉に片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで両面焼き、焼き色付いたら蓋をして火を通す

火が通ったらしめじを入れて軽く炒める。★タレを加えて汁気がなくなるまで炒める

最後にバターを溶かし絡める